Problemas de la sal y tu salud - ONIE Project

Problemas de la sal y tu salud

Posted by ONIE Project on 09/02/2015

Algunos de nosotros sabemos que consumimos mucha sal y otros de nosotros ya estamos  tomando medidas para reducir la sal en nuestra dieta. ¿Pero entonces por qué  todavía consumimos mucha sal? ¿Es de verdad esto importante para nuestra salud? La siguiente información te puede interesar.

Verdad #1:

No toda la sal es añadida usando el salero. Usualmente pensamos que nuestra ingesta de sal está bien porque no añadimos sal a nuestra comida a la hora de comer. Pero la verdad es que mucha de la sal que consumimos esta oculta en comidas ya preparadas. Por ejemplo, una típica porción de habichuelas enlatadas tiene 35 calorías pero 380 miligramos de sodio; ¡esto es 10 veces más sodio que calorías!

Verdad #2:

La cantidad de sal que consumimos es importante para nuestra salud. Mucha sal puede elevar tu presión arterial y el riesgo de tener un derrame cerebral, enfermedad del riñón, obesidad, osteoporosis y cáncer del estómago. 1

Verdad #3:

La Asociación Americana del Corazón recomienda que la mayoría de las personas consuman 2300 miligramos de sal por día. En promedio nosotros consumimos alrededor de 3400 mg de sal cada día; esto es  el 150% más de la cantidad recomendada.2  Talvez sea un poco difícil disminuir nuestro consumo de sal por 1,100 miligramos de sodio…no te preocupes, haciendo pequeñas reducciones puede ayudar.  Las investigaciones muestran que reduciendo  400mg de sodio al día es de beneficio para nuestra salud.

No hay excusas para no tratar de reducir la cantidad de sal que consumes.  ONIE recomienda que una manera fácil de reducir la cantidad de sal que consumimos es eligiendo verduras congeladas. Estas no tienen sal añadida. Elige las verduras  congeladas sin ingredientes añadidos o salsas. Hay mucha variedad y están listas para cocinar. Toma este pequeño paso por tu salud.  

Dr. Kerby & the ONIE Team 

 

 

1. He, F. J., & MacGregor, G. A. (2009). A comprehensive review on salt and health and current experience of worldwide salt reduction programmes. Journal of Human Hypertension, 23, 363-384. doi:10.1038/jhh.2008.144

2. Centers for Disease Control and Prevention, National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion, Division for Heart Disease and Stroke Prevention. (updated Feb, 2013). Sodium: the facts. Retrieved September 1, 2015, from http://www.cdc.gov/salt/pdfs/Sodium_Fact_Sheet.pdf

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