Enchiladas de pavo - ONIE Project

Enchiladas de pavo

Posted by ONIE Project on 11/22/2017

Enchiladas de pavo

Nuestras enchiladas hechas con el sobrante de pavo del día de Acción de Gracias es una excelente manera de cambiar el menú después de esta celebración. Se prepara en 30 minutos y rinde 8 porciones.

Ingredientes:

  1. 3 tazas de pavo sobrante, desmenuzado
  2. 1 cebolla amarilla grande, picada
  3. 2 jalapeños, picados finamente
  4. 2 pimientos verdes, picados
  5. 1/2 taza de cilantro fresco, picado finamente 
  6. 1 cucharadita de comino molido
  7. 2 tazas de queso Monterrey Jack, dividido en dos
  8. 1 lata (14 oz) de salsa de enchilada roja
  9. 16 tortillas de maíz, calentadas

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 425F.
  2. En un tazón grande, añadir el pavo, la cebolla, los jalapeños, los pimientos. el cillantro, el comino y 1 taza de queso. Mezclar bien. 
  3. Esparcir 1/2 lata de salsa de enchilada en una cacerola grande para hornear. Colocar la mezcla de pavo en el centro de la toritlla, doblarla y ponerla en la cacerola con la unión boca abajo. Repetir con todas las tortillas. 
  4. Colocar el resto de salsa y queso encima. Hornear por 15-20 minutos o hasta que el queso se gratine. Dejar enfriar un poco antes de servir.

Haz un clic aquí para ver otras recetas con pavo.


Les deseamos un feliz día de Acción de Gracias! 

Proyecto ONIE

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