Salsa de tomate fresco - ONIE Project

Salsa de tomate fresco

Posted by ONIE Project on 08/23/2016

¿Estás buscando otras formas para disfrutar de los tomates frescos? Aquí compartimos unas recetas de salsas con hierbas (orégano, albahaca y cilantro) que quedaran bien con pastas.  

Tomate, orégano y albahaca

Seguramente has probado salsa de tomate con orégano. Esta hierba es un ingrediente común en las salsas que ponen a las pizzas. Añadiéndole albahaca a esta combinación obtendrás un delicioso sabor y aroma que despertara tu apetito.

Ingredientes:

  • 6 tomates medianos (picados en pedazos gruesos)
  • 1 ½ cucharadita de orégano fresco (picado finamente)
  • 1 ½ cucharadita de albahaca fresca (picada finamente)
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Jugo de medio limón
  • ¼ taza de queso parmesano
  • 1 paquete de pasta integral

Preparación:

  1. Preparar la pasta según las instrucciones del paquete. Poner a un lado.
  2. Poner los tomates en un tazón grande.
  3. Añadir el orégano, la albahaca, el aceite y el jugo de limón y mezclar bien.
  4. Añadir la pasta a la mezcla de tomates y mezclar bien.
  5. Servir con queso encima. 

Prueba esta rica salsa en esta receta: Berenjena a la parmesana. Cambia la salsa de esta receta por la que sugerimos hoy, así obtendrás un plato más fresco y delicioso.  

Tomate y estragón

El estragón tiene un sabor dulce como el regaliz. Le da un rico sabor al espagueti, la comida favorita de los niños.

Ingredientes:

  • 6 tomates medianos (picados en pedazos gruesos)
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ½ taza de champiñones (picados)
  • 1 cucharada de  aceite de oliva
  • ¼ taza de queso parmesano
  • 1 paquete de pasta integral

Preparación:

  1. Preparar la pasta según las instrucciones del paquete.
  2.  En una olla, calentar el aceite sobre fuego medio. Añadir los tomates, el estragón y la pimienta. Mezclar bien. Cocinar por 5 minutos, revolver ocasionalmente.
  3. Añadir los champiñones y cocinar por 3 minutos más.
  4. Retirar del fuego y añadir la salsa a la pasta.
  5.  Servir con queso encima.

Proyecto ONIE 

 

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