Salteado de cerdo con jengibre - ONIE Project

Salteado de cerdo con jengibre

Posted by ONIE Project on 03/03/2016

¡Marzo está aquí! Y es hora de cambiar la página de nuestro calendario Saludable, Nutricional, y Hecho en Casa. La receta de este mes es salteado de cerdo con jengibre. La lista de ingredientes es corta y la preparación es fácil y rápida (menos de 25 minutos). Además, esta receta es baja en calorías y sodio.

Como todas las recetas de ONIE, esta receta sigue las recomendaciones de MiPlato o MyPlate en inglés. Esto quiere decir que nuestras recetas contienen un nutriente de cada grupo alimenticio: frutas, verduras, granos, proteínas, y lácteos. Esta receta cumple con este estándar cuando el plato principal se acompaña con un poco de yogur y fruta (como el kiwi en la foto).  

Imprime tu receta aquí.


Salteado de cerdo con jengibre 

Porciones: 4

Listo en: 25 minutos 

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz blanco instantáneo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 lb de trocitos de cerdo, sin grasa y cortados en pedazos pequeños
  • 3 tazas de mezcla de vegetales para hacer stir-fry
  • 2 rábanos grandes, en rodajas finas 
  • 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de jengibre molido  
  • ¼ de taza de vinagre blanco

Preparación:

  1. Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Poner a un lado.
  2. En un sartén grande, calendar el aceite en fuego mediano. Añadir la carne y cocinar por 5 minutos o hasta que se dore y el jugo se aclare.  
  3. Añadir los vegetales al sartén y cocinar por 3 minutos o hasta que estén calientes.
  4. En un tazón pequeño, mezclar el jengibre y el vinagre. Agregar esta mezcla sobre los vegetales y cocinar a fuego mediano por 5 minutos, revolver ocasionalmente.
  5. Servir el salteado de cerdo con vegetales sobre el arroz. 

Buen provecho,

Proyecto ONIE 

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