• Healthy beef recipes: Cabbage Roll Casserole from ONIE

Arrollado de repollo y carne

Listo en: 30 minutos
Porciones: 6
Valoración:

Ingredientes

  • 1 lb carne molida 90% magra
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates sin sal añadida, sin escurrir
  • 1 lata (8 oz) de salsa de tomate sin sal añadida
  • 1 1/2 taza de arroz integral instantáneo
  • 1 cabeza de repollo grande, picada en pedazos pequeños 

Preparación

  1. Calentar una olla sobre fuego medio alto. Añadir la carne, la cebolla y el ajo. Cocinar por 8-10 minutos. Mezclar ocasionalmente.
  2. Añadir el agua, los tomates, la salsa de tomate y el repollo. Cocinar por 5-7 minutos o hasta que el repollo este tierno.
  3. Añadir el arroz y cocinar por 5 minutos o hasta que esté listo. Servir.  

Consejos

Elige carne de res 90% magra para consumir menos grasa.

Datos Nutricionales

6 porciones por receta
Tamaño de la porción (490g)
Cantidad por porción
Calorías
300
% Valor Diario*
Grasa Total 7g 9%
    Grasa Saturada 2.5g 13%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 45mg 15%
Sodio 100mg
4%
Carbohidratos Totales 39g 14%
    Fibra Dietética 8g 29%
    Azúcares Totales 10g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 21g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 129mg 10%
Iron 3mg 15%
Potassio 895mg 20%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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