• Quick pork recipes: Ginger Pork Stir-Fry from ONIE

Salteado de cerdo con jengibre

Listo en: 25 minutos
Porciones: 4
Valoración:

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco instantáneo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 lb de trocitos de cerdo, quitar la grasa y cortar en pedazos pequeños
  • 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
  • 3 tazas de mezcla de vegetales para stir-fry
  • 2 rábanos grandes, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 de taza de vinagre blanco

Preparación

  1. Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Poner a un lado.
  2. En un sartén grande, calentar el aceite en fuego mediano. Añadir la carne y la cebolla. Cocinar por 5 minutos o hasta que se dore y el jugo se aclare. 
  3. Añadir los vegetales al sartén y cocinar por 4-5 minutos o hasta que estén blandos.
  4. En un tazón pequeño, mezclar el jengibre y el vinagre. Poner esta mezcla sobre los vegetales y cocinar a fuego medio por 5 minutos. Mezclar ocasionalmente.
  5. Servir sobre arroz.

Consejos

En vez de arroz, sirve esta carne con pasta integral.

Datos Nutricionales

4 porciones por receta
Tamaño de la porción (268g)
Cantidad por porción
Calorías
380
% Valor Diario*
Grasa Total 8g 10%
    Grasa Saturada 1.5g 8%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 70mg 23%
Sodio 85mg
4%
Carbohidratos Totales 45g 16%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 2g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 31g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 32mg 2%
Iron 1mg 6%
Potassio 634mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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