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Espagueti con nopales

Listo en: 25 minutos
Porciones: 6
Valoración:

Ingredientes

  • 1 caja (13.25 oz) de espagueti de trigo integral
  • Aceite antiadherente en aerosol
  • 1 lb de carne molida 90% magra
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada en cuadritos
  • 1 taza de nopales, picados en cuadritos
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 lata (6 oz) de pasta de tomate sin sal añadida
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de zanahorias congeladas cortadas en cuadritos
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado grueso 

Preparación

  1. Preparar la pasta según las instrucciones de la caja. Poner a un lado.
  2. Rociar aceite sobre un sartén y calentar a fuego mediano. Añadir la carne, la cebolla, los nopales, el ajo y la pimienta. Cocinar por 10-12 minutos, mezclar ocasionalmente hasta que la carne se cocine por completo.  
  3. En un tazón mediano, mezclar el agua y la pasta de tomate.
  4. Añadir la mezcla de tomate y las zanahorias al sartén. Cocinar en fuego lento por 7-8 minutos.
  5. Servir la carne con vegetales sobre el espagueti. Añadir queso parmesano encima.   

Consejos

Este espagueti se puede preparar con pimientos en vez de nopales.

Datos Nutricionales

6 porciones por receta
Tamaño de la porción (311g)
Cantidad por porción
Calorías
440
% Valor Diario*
Grasa Total 11g 14%
    Grasa Saturada 3.5g 18%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 50mg 17%
Sodio 160mg
7%
Carbohidratos Totales 61g 22%
    Fibra Dietética 9g 32%
    Azúcares Totales 7g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 29g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 135mg 10%
Iron 6mg 35%
Potassio 802mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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