• Garden Veggie Frittata
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Garden Veggie Frittata

Listo en: 30 minutos
Porciones: 8
Valoración:

Ingredientes

  • 8 huevos grandes
  • ½ taza de leche baja en grasa
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 taza de queso feta
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 calabacín amarillo, picado en medialunas
  • 1 camote, picado
  • 1 tomate mediano, en rodajas finas
  • 1 taza de queso parmesano rallado 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 400°F.
  2. En un tazón grande, mezclar los huevos, la leche, la pimienta y las hierbas. Añadir el queso y mezclar. Poner a un lado.
  3. En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego medio. Añadir el calabacín, camote y tomate. Saltear por 3-4 minutos o hasta que los vegetales estén blandos.
  4. Esparcir los vegetales en un plato para hornear. Poner la mezcla de huevo y el queso encima y hornear por 12-15 minutos. Meter un cuchillo en el centro para revisar si esta listo; si sale limpio podrás sacarlo del horno. 

Consejos

Usa tus vegetales favoritos para crear una frittata a tu gusto.

Datos Nutricionales

8 porciones por receta
Tamaño de la porción (157g)
Cantidad por porción
Calorías
210
% Valor Diario*
Grasa Total 14g 18%
    Grasa Saturada 6g 30%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 210mg 70%
Sodio 360mg 16%
Carbohidratos Totales 8g 3%
    Fibra Dietética 1g 4%
    Azúcares Totales 4g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 14g  
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio 253mg 20%
Iron 1mg 6%
Potassio 293mg 6%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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