Ensalada de repollo con rábano y manzana

Listo en: 10 minutos
Porciones: 8
Valoración:

Ingredientes

Ensalada de repollo:

  • 1 cabeza de repollo pequeña, rallada
  • 1 manaza Granny Smith, en tiras finas
  • 3 rábanos medianos, picados
  • 1 cebolla blanca pequeña, picada finamente
  • Jugo de 1 limón (amarillo)

Aderezo

  • 1/4 taza de miel
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1 1/2 cucharada de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de semillas de apio
  • 1/2 cucharadita de mostaza molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación

  1. En un tazón grande, mezclar bien el repollo, la manzana, los rábanos, las cebollas y el jugo de limón.
  2. En un tazón mediano, añadir la miel, el vinagre, el agua, el aceite, las semillas de apio, la mostaza y la pimienta. Mezclar bien.
  3. Añadir aderezo a la ensalada y mezclar bien. Dejar enfriar en la refrigeradora 30 minutos antes de servir.

Consejos

Intenta preparar esta ensalada con repollo morado para darle otro sabor y look.

Datos Nutricionales

8 servings porciones por receta
Tamaño de la porción (179g)
Cantidad por porción
Calorías
130
% Valor Diario*
Grasa Total 5g 6%
    Grasa Saturada 0.5g 3%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 0mg 0%
Sodio 25mg
1%
Carbohidratos Totales 20g 7%
    Fibra Dietética 3g 11%
    Azúcares Totales 15g  
Incluye 9g de azúcares añadidos
18%
Proteína 2g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio mg %
Iron mg %
Potassio mg %
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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