Aplastamiento de Camotes

Listo en: 25 minutos
Porciones: 4
Esta plato de acompañamiento de camotes es perfecto en el otoño. 
Valoración:

Ingredientes

  • 4 camotes medianos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de la leche bajo en grasa 1%
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado

Preparación

  1. En un tazón apto para microondas, agregar los camotes enteros y cubrir con agua. Cocinar en microondas por 10-12 minutos o hasta que los camotes son tiernos. 
  2. Ten cuidado, el tazón estará caliente. Escurrir el agua y devolver los camotes a el tazón. Usar un tenedor o un prensa puré, aplastar los camotes y agregar la leche gradualmente. 
  3. Agregar el oleo, la pimienta, la canela, y el ajo. Mezclar bien. 
  4. Servir con el tomillo fresco. 

Consejos

Las camotes contienen más vitamina A y C que otras papas.

Datos Nutricionales

4 porciones por receta
Tamaño de la porción (165g)
Cantidad por porción
Calorías
160
% Valor Diario*
Grasa Total 4g 5%
    Grasa Saturada 0.5g 3%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 0mg 0%
Sodio 85mg
4%
Carbohidratos Totales 29g 11%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 7g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 3g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 86mg 6%
Iron 1mg 6%
Potassio 496mg 10%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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