• Healthy dessert recipes: Cranberry Orange Nut Cookies from ONIE

Galletas con arándano, naranja y nuez

Listo en: 90 minutos
Porciones: 30
Valoración:

Ingredientes

  • Aceite antiadherente en aerosol
  • 3/4 taza de harina de trigo integral
  • 3/4 taza de harina blanca
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de arándanos secos, picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces, picadas
  • 1/2 taza de arándanos secos sin azúcar, picados
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1/4 de taza de aceite de canola
  • 3 cucharadas de jugo de naranja


Preparación

  1. Precalentar el horno a 350°F. Rociar la bandeja para hornear con aceite. Poner a un lado.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. Añadir las nueces y los arándanos a la mezcla. Mezclar bien.
  4. En otro tazón, mezclar bien el puré de manzana, aceite y jugo de naranja.
  5. Añadir gradualmente el puré de manzana a la mezcla de ingredientes secos. Revolver constantemente.
  6. Cubrir la maza y refrigerar por 30 minutos.
  7. Enharinar las manos y moldear la masa en bolas de 1 1/2 pulgadas. Poner en la bandeja para hornear.
  8. Hornear las galletas 12-15 minutos, o hasta que tenga un color dorado.

Consejos

Dales un toque de adorno a esta galletas, añadiendo una pecanas o otro tipo de nueces encima antes de hornearlas.

Datos Nutricionales

15 porciones por receta
Tamaño de la porción 2 cookies (55g)
Cantidad por porción
Calorías
200
% Valor Diario*
Grasa Total 9g 12%
    Grasa Saturada 1g 5%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 0mg 0%
Sodio 200mg
9%
Carbohidratos Totales 29g 11%
    Fibra Dietética 2g 7%
    Azúcares Totales 19g  
Incluye 13g de azúcares añadidos
26%
Proteína 3g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 30mg 2%
Iron 1mg 6%
Potassio 78mg 2%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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