• Easy salad recipes: Market Fresh Pasta Salad from ONIE

Ensalada de pasta con pepino, pimiento y brócoli

Listo en: 20 minutos
Porciones: 8
Valoración:

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de pasta integral
  • 1 pepino, en rodajas finas
  • 4 tazas brócoli picado
  • 2 pimientos, en cubitos (cualquier color)
  • 1/2 taza de mayonesa de oliva
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 1 cucharada de orégano picado
  • Jugo de 1 limón

Preparación

  1. Preparar la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. En un tazón grande, añadir la pasta, el pepino, el brócoli y los pimientos.
  3. En un tazón pequeño, mezclar la mayonesa, las hierbas y el jugo de limón.
  4. Añadir el aderezo con limón encima de la pasta y vegetales. Mezclar bien.
  5. Servir inmediatamente o refrigerar por 1-2 horas para aumentar el sabor.

Consejos

Intenta usar menta fresca en lugar de albahaca y orÈgano para darle un sabor más fresco.

Datos Nutricionales

8 porciones por receta
Tamaño de la porción (202g)
Cantidad por porción
Calorías
170
% Valor Diario*
Grasa Total 7g 9%
    Grasa Saturada 1g 5%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 5mg 2%
Sodio 140mg
6%
Carbohidratos Totales 24g 9%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 3g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 5g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 41mg 4%
Iron 2mg 10%
Potassio 343mg 8%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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