Magdalenas de Arándanos y Vainilla

Listo en: 30 minutos
Porciones: 12
Valoración:

Ingredientes

  • Aceite antiadherente en aerosol
  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 taza de yogur griego de vainilla sin grasa
  • 1 taza de leche al 1%
  • 2 huevos grandes
  • 1 banana, aplastada
  • 1/4 taza de miel
  • 1 taza de arándanos congelados

Preparación

  1. Precalentar el horno a 375F.
  2. Cubrir el fondo de un molde para muffins con aceite en aerosol.
  3. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Poner a un lado.
  4. En un tazón mediano, mezclar el yogur, la leche, los huevos, la banana y la miel. Mezclar bien. Añadir los arándanos y la mezcla de harina. Mezclar con cuidado para no arruinar a los arándanos.
  5. Poner la mezcla en el molde. Hornear por 18 minutos o hasta que los muffins se tornen dorados. Insertar un palillo o cuchillo en el centro de un muffin; cuando éste salga limpio será porque ya está el muffin listo.
  6. Dejar enfriar a los muffins un poco antes de servir.

Consejos

Sirve con yogur griego de vainilla adicional.

Datos Nutricionales

12 porciones por receta
Tamaño de la porción 1 muffin (113g)
Cantidad por porción
Calorías
180
% Valor Diario*
Grasa Total 2g 3%
    Grasa Saturada 0.5g 3%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 35mg 12%
Sodio 220mg 10%
Carbohidratos Totales 36g 13%
    Fibra Dietética 3g 11%
    Azúcares Totales 11g  
Incluye 6g de azúcares añadidos
12%
Proteína 7g  
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio mg %
Iron mg %
Potassio mg %
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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