• Baked Popcorn Okra recipe from ONIE

Okra horneada

Listo en: 35 minutos
Porciones: 8
Valoración:

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1/2 taza de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de leche al 1%
  • 1 cucharadita de aceite de canola
  • 2 tazas de okra, picada por la mitad
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1/2 cucharadita de polvo de chipotle
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de orégano seco 
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • Aceite antiadherente en aerosol 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 425°F.
  2. En un tazo mediano, batir los huevos bien. Añadir la harina integral, la leche y el aceite para hacer la masa.
  3. En una bolsa plástica grande, agregar la harina de maíz, el polvo de chipotle, comino, orégano y ajo en polvo. Cerrar la bolsa y agitar para mezclar bien los ingredientes. 
  4. Cubrir ½ taza de okra en la masa y después poner en la bolsa. Cerrar y agitar hasta cubrirla con la apanadura. Repetir este proceso hasta usar toda la okra.
  5. Cubrir una bandeja para hornear con papel aluminio. Rociar aceite sobre ella. Colocar la okra encima y hornear por 20 minutos o hasta que se dore. 

Consejos

Si no te gusta la okra, inténtalo con otro vegetal como la berenjena.

Datos Nutricionales

8 porciones por receta
Tamaño de la porción ~10 pieces (66g)
Cantidad por porción
Calorías
100
% Valor Diario*
Grasa Total 2g 3%
    Grasa Saturada 0g 0%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 25mg 8%
Sodio 20mg
1%
Carbohidratos Totales 16g 6%
    Fibra Dietética 2g 7%
    Azúcares Totales 1g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 4g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 48mg 4%
Iron 1mg 6%
Potassio 158mg 4%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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