Albóndigas de pavo con salsa de sriracha

Listo en: 30 minutos
Porciones: 6
Valoración:

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de arroz blanco instantáneo
  • 1 taza de mezcla de pimientos picados congelados
  • 1 huevo grande
  • 1 1/4 lb de pavo molido magro
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de pasta de chile
  • 1 cucharada de salsa soya baja en sodio
  • 2 cebollas verdes, picadas
  • 2 rebanadas de pan integral, en trocitos
  • Aceite antiadherente en aerosol
  • 1/2 taza de agua

Preparación

  1. Preparar el arroz según las direcciones del paquete. Añadir los pimientos en la mitad de la cocción. Cubrir y terminar de cocinar.  
  2. En un tazón grande, batir el huevo. Añadir el pavo, el ajo, el cilantro, la pasta de chile, la salsa de soya, las cebollas verdes y el pan. Mezclar bien. Formar albóndigas pequeñas hasta usar toda la masa.
  3. Rociar aceite sobre un sartén y calentar a fuego mediano. Cocinar las albóndigas por 2-3 minutos por cada lado, añadiendo agua cuando sea necesario. Cubrir y dejar cocinar por 6-7 minutos o hasta que las albóndigas se cocinen completamente. Servir sobre arroz. 

Consejos

Para variar esta preparación, sirve las albóndigas con pasta integral.

Datos Nutricionales

6 porciones por receta
Tamaño de la porción (253g)
Cantidad por porción
Calorías
300
% Valor Diario*
Grasa Total 10g 13%
    Grasa Saturada 2.5g 13%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 100mg 33%
Sodio 320mg 14%
Carbohidratos Totales 31g 11%
    Fibra Dietética 2g 7%
    Azúcares Totales 2g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 22g  
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio 59mg 4%
Iron 3mg 15%
Potassio 284mg 6%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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