Datos Nutricionales

6 porciones por receta
Tamaño de la porción (314g)
Cantidad por porción
Calorías
420
% Valor Diario*
Grasa Total 16g 21%
    Grasa Saturada 5g 25%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 70mg 23%
Sodio 240mg 10%
Carbohidratos Totales 44g 16%
    Fibra Dietética 9g 32%
    Azúcares Totales 4g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 27g  
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio mg %
Iron mg %
Potassio mg %
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
http://www.onieproject.org/es/recetas/pavo/cacerola-de-pavo-cebada-y-vegetales/
Quick turkey recipes: Sweet Potato Turkey Bake from ONIE
Cacerola de pavo, cebada y vegetales

Porciones:

6

Listo en:

30 minutes

Ingredientes

  • 1 taza de cebada instantánea
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 camotes medianos, picados en cuadritos
  • 1 lb de pavo molido 90% magro
  • 2 dientes de ajos, picados finamente
  • 2 cucharaditas de romero seco
  • 2 tazas de repollo rizado congelado
  • Aceite antiadherente en aerosol
  • 2 cucharadas de harina de trigo integral
  • 3/4 taza de leche al 1% 
  • 1/4 taza de caldo de pollo sin sal añadida
  • 1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado rallado grueso, separado en dos partes 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350°F. En una olla, preparar la cebada según las instrucciones de la caja. Poner a un lado.
  2. En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego alto. Añadir el camote, el pavo, el ajo y el romero. Cocinar por 10 minutos o hasta que el pavo se dore. Agregar el repollo rizado y mezclar bien.
  3. Rociar aceite sobre una bandeja para hornear. Añadir la mezcla de pavo y cebada y esparcir uniformemente sobre la bandeja.
  4. Calentar una olla pequeña sobre fuego mediano. Añadir la harina, la leche y el caldo. Mezclar hasta conseguir una consistencia suave. Añadir 1/2 taza de queso y continuar mezclando bien hasta que el queso se derrita.
  5. Verter esta mezcla sobre el camote, pavo y repollo. Espolvorear el resto de queso encima y hornear por 10 minutos o hasta que la salsa hierva y el queso se derrita.

Consejos

Si no tienes col rizada, usa espinaca fresca o congelada.