• Southwest Shrimp & Grits

Camarones con maíz molido

Listo en: 35 minutos
Porciones: 6
Valoración:

Ingredientes

  • 1 taza de maíz molido instantáneo (quick grits en inglés)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chile poblano, en tiras
  • 1 pimiento rojo, en tiras
  • 1 lb de camarones, pelados y desvenados
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • Jugo de una lima
  • 1/4 taza de queso fresco, desmenuzado 

Preparación

  1. Preparar el maíz instantáneo según las instrucciones del paquete. Poner a un lado.
  2. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego mediano.  Añadir el chile poblano y el pimiento rojo. Cocinar por 3 minutos.
  3. Añadir los camarones, el ajo y el jugo de lima. Cocinar por 4-5 minutos o hasta que los camarones estén rosados. 
  4. Servir los camarones sobre el maíz molido con queso fresco encima. 

Consejos

Proponte comer pescado o mariscos por lo menos 2 veces a la semana por tu salud.

Datos Nutricionales

6 porciones por receta
Tamaño de la porción (297g)
Cantidad por porción
Calorías
220
% Valor Diario*
Grasa Total 5g 6%
    Grasa Saturada 1.5g 8%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 100mg 33%
Sodio 470mg 20%
Carbohidratos Totales 29g 11%
    Fibra Dietética 2g 7%
    Azúcares Totales 2g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 15g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 77mg 6%
Iron 1mg 6%
Potassio 245mg 6%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

Comentarios


Escribe tu opinión sobre la receta

Tu correo no será publicado.