• Easy fish recipes: Crispy Fish Sandwich with Spicy Slaw from ONIE

Sándwich de pescado con ensalada picante

Listo en: 20 minutos
Porciones: 4
Valoración:

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mayonesa de oliva
  • 2 cucharadas de yogur griego sin grasa
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo molidas
  • 1 lata (8 oz) de piña en trocitos, escurrida
  • 2 tazas de ensalada de repollo y zanahorias
  • 1/4 de taza de harina de maíz
  • 1/4 de cucharadita de sazón Cajún 
  • 4 (6 oz) filetes de tilapia
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 8 rodajas de pan integral, tostado 

Preparación

  1. En un tazón mediano, mezclar la mayonesa, el yogur, el vinagre y el pimiento rojo. Añadir la piña y la ensalada de repollo y mezclar bien. Poner a un lado.
  2. En un plato, mezclar la harina de maíz y la sazón Cajún. Adobar el pescado con esta mezcla. 
  3. En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego mediano. Añadir el pescado y cocinar por 3 minutos cada lado o hasta que ambos lados se doren.
  4. Untar la mezcla de col sobre dos panes tostados. Poner un filete sobre un pan y tapar con el otro.  

Consejos

La mayonesa de oliva ofrece el mismo sabor que la regular, pero con la mitad de caloría y grasa.

Datos Nutricionales

4 porciones por receta
Tamaño de la porción 1 sandwich (309g)
Cantidad por porción
Calorías
470
% Valor Diario*
Grasa Total 15g 19%
    Grasa Saturada 1.5g 8%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 60mg 20%
Sodio 520mg 23%
Carbohidratos Totales 57g 21%
    Fibra Dietética 10g 36%
    Azúcares Totales 13g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 33g  
Vitamina D 4mcg 20%
Calcio mg %
Iron mg %
Potassio mg %
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

Comentarios


Escribe tu opinión sobre la receta

Tu correo no será publicado.