• Quick fish recipes: Sweet Lime Fish Tacos from ONIE

Tacos de pescado al limón

Listo en: 25 minutos
Porciones: 4
Valoración:

Ingredientes

Pico de gallo

  • 1 tomate mediano, picado en cuadritos
  • 1 cebolla roja pequeña, picada finamente
  • 1 jalapeño mediano, remover las semillas y picar en cuadritos
  • 1 cucharadita de cilantro seco
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Jugo de 1 limón 

Tacos

  • Jugo de 1 limón 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, separadas en dos partes
  • 1 ½ cucharada de miel
  • 1 cucharadita de pimienta negra, separadas en dos partes
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 4 (4 oz) filetes de tilapia 
  • 1/2 taza de harina integral
  • 4 tortillas de maíz

Preparación

  1. Para preparar el pico de gallo, mezclar todos los ingredientes en un tazón. Cubrir y refrigerar.
  2. En un tazón pequeño, mezclar el jugo de limón, 1 cucharada de aceite, la miel, ½ cucharadita de pimienta y el ajo en polvo. Marinar los filetes en esta mezcla. 
  3. Mezclar la harina y el resto de pimienta en un plato. Cubrir los filetes ligeramente con ésta mezcla por ambos lados.
  4. En un sartén mediano, calentar el resto del aceite a fuego medio. Añadir los filetes y cocinar cada lado por 3-4 minutos o hasta que el pescado esté listo. 
  5. Poner los filetes en las tortillas. Añadir el pico de gallo encima.

Consejos

Calentar las tortillas envueltas en una toallita húmeda en el microondas por 20 segundos.

Datos Nutricionales

4 porciones por receta
Tamaño de la porción 1 taco (245g)
Cantidad por porción
Calorías
320
% Valor Diario*
Grasa Total 10g 13%
    Grasa Saturada 2g 10%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 55mg 18%
Sodio 75mg 3%
Carbohidratos Totales 34g 12%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 9g  
Incluye 6g de azúcares añadidos
12%
Proteína 27g  
Vitamina D 4mcg 20%
Calcio 55mg 4%
Iron 2mg 10%
Potassio 601mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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