Arroz Salvaje con Jamón y Brócoli

Listo en: 30 minutos
Porciones: 6
Valoración:

Ingredientes

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 3 dientes de ajo, picados finamente
    • 1 cebolla amarilla mediana, picada
    • 2 tazas de caldo de pollo, sin sal 
    • 1 1/2 tazas de arroz salvaje
    • 1/2 lb de jamón cocido cortado en cubitos
    • 3 tazas de brócoli congelado 
    • 1/2 cup queso parmesano rallado 

                  Preparación

                  1. En una sartén grande y profunda, caliente el aceite sobre fuego medio. Añadir el ajo y la cebolla. Saltear 3-4 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas.
                  2. Añadir el caldo de pollo a la sartén llevar a hervor. Añadir el arroz salvaje y reducir el fuego a bajo. Cubrir y cocinar de 5-10 minutos. Mezclar ocasionalmente. 
                  3. Añadirir el jamón y brócoli. Cubrir y cocinar de 5-10 minutos o hasta que el arroz esté tierno, revolviendo con frecuencia.
                  4. Servir con el queso parmesano. 

                  Consejos

                  Este plato es delicioso servido frío también. Refrigerar las sobras durante 2-3 horas después de la cocción. 

                  Datos Nutricionales

                  6 porciones por receta
                  Tamaño de la porción (224g)
                  Cantidad por porción
                  Calorías
                  290
                  % Valor Diario*
                  Grasa Total 9g 12%
                      Grasa Saturada g 13%
                      Grasa Trans g  
                  Colesterol mg 8%
                  Sodio mg 26%
                  Carbohidratos Totales g 13%
                      Fibra Dietética g 14%
                      Azúcares Totales g  
                  Incluye 0g de azúcares añadidos
                  0%
                  Proteína 18g  
                  Vitamina D 0mcg 0%
                  Calcio mg %
                  Iron mg %
                  Potassio mg %
                  * El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

                  Comentarios


                  Escribe tu opinión sobre la receta

                  Tu correo no será publicado.