• Quick chicken recipes: Sweet & Sour Chicken Bowl from ONIE

Ensalada de pollo agridulce

Listo en: 20 minutos
Porciones: 4
Valoración:

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, separadas 
  • 1 lb de pechuga de pollo sin hueso ni piel, en trocitos
  • 4 tazas de ensalada de repollo
  • 1 bolsa (8 oz) de guisantes en vaina, puntas cortadas 
  • 1/4 taza de conserva de fresa sin azúcar añadida
  • 4 cucharaditas de vinagre de sidra
  • 1 manzana roja pequeña, sin carozo y cortada en cubos

Preparación

  1. En un sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite a fuego mediano. Añadir el pollo y cocinar por 5-7 minutos o hasta que este cocinado bien, mezclar ocasionalmente.
  2. Mientras tanto, en un tazón pequeño, añadir la conserva, el resto de aceite y el vinagre. Batir bien y poner a un lado.
  3. En otro tazón, añadir el pollo, la ensalada de repollo y los guisantes. Mezclar bien. 
  4. Añadir la manzana justo antes de servir para prevenir su oxidación. Agregar la salsa y servir de inmediato.

Consejos

Este platillo se puede disfrutar frío o caliente.

Datos Nutricionales

4 porciones por receta
Tamaño de la porción (300g)
Cantidad por porción
Calorías
320
% Valor Diario*
Grasa Total 13g 17%
    Grasa Saturada 2g 10%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 85mg 28%
Sodio 70mg 3%
Carbohidratos Totales 22g 8%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 16g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 28g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 54mg 4%
Iron 2mg 10%
Potassio 660mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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