• Healthy beef recipes: Skillet Goulash from ONIE

Estofado húngaro

Listo en: 15 minutos
Porciones: 4
Valoración:

Ingredientes

  • 1 lb de carne molida 90% marga
  • 2 cebollas, picadas
  • 1 lata (10 oz) de salsa de tomate sin sal añadida
  • 2 latas (14.5 oz) de tomates en cubitos sin sal, escurridos
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 3 dientes de ajo, molidos
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3/4 taza de agua
  • 1 1/2 taza de pasta integral

Preparación

  1. Preparar la pasta según las instrucciones del paquete. Poner a un lado.
  2. Calentar un sartén grande sobre fuego medio.  Añadir la carne, el  ajo y la cebolla. Cocinar por 5-7 minutos, desmenuzar la carne. Mezclar ocasionalmente.
  3. Agregar los ingredientes restantes, excepto la pasta. Mezclar frecuentemente.  Cocinar por 8-10 minutos o hasta que la mezcla hierva.
  4. Añadir la pasta y calentar sobre fuego lento por 2-3 minutos, mezclar ocasionalmente.
  5. Repartir en partes iguales y servir.

Consejos

Elige carne molida 90% magra (10% sin grasa) para disminuir el contenido de grasa y calorías de esta comida.

Datos Nutricionales

8 porciones por receta
Tamaño de la porción (336g)
Cantidad por porción
Calorías
290
% Valor Diario*
Grasa Total 10g 13%
    Grasa Saturada 3.5g 18%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 55mg 18%
Sodio 85mg
4%
Carbohidratos Totales 28g 10%
    Fibra Dietética 5g 18%
    Azúcares Totales 6g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 22g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 66mg 6%
Iron 3mg 15%
Potassio 625mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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