Ramen de Puerco y Vegetales

Listo en: 25 minutos
Porciones: 6
Valoración:

Ingredientes

  • 3 paquetes de fideos ramen (cualquier sabor,  descartar el condimento)

  • 3 cucharadas de salsa de soya, baja en sodio

  • 1 cucharada de pasta de chile

  • 1 cucharada de miel

  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado

  • 2 cebolletas, en rodajas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 6 dientes de ajo, picados finamente

  • 1 lb de chuletas de puerco sin hueso, quitar la grasa y cortar las chuletas en tiras

  • 1 bolsa (20 oz) de vegetales para stir-fry (brócoli, ejotes, zanahoria, maíz pequeño, castañas
    de agua & pimientos rojos)

  • 1 envase (8 oz) de champiñones, en rodajas


Preparación

  1. Preparar los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Escurrir el agua y poner a un lado.

  2. En un tazón mediano, mezclar la salsa de soya, la pasta de chile, la miel, el cilantro y las cebolletas. Poner a un lado.

  3. En un sartén hondo, calentar el aceite sobre fuego medio. Añadir el ajo y la carne. Cocinar por 4-5 minutos o hasta que el puerco esté dorado por todos lados, mezclando frecuentemente.

  4. Añadir los vegetales y los champiñones. Mezclar bien. Añadir la mezcla de soya y miel y mezclar hasta que se distribuya uniformemente. Sofreír por 5-7 minutos, mezclando frecuentemente.

  5. Añadir la pasta y cocinar por 3-4 minutos o hasta que esté suave.


Consejos

¡Pruébalo con pollo, carne de res, o tofu!

Datos Nutricionales

6 porciones por receta
Tamaño de la porción (274g)
Cantidad por porción
Calorías
370
% Valor Diario*
Grasa Total 14g 18%
    Grasa Saturada 5g 25%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 50mg 17%
Sodio 510mg
22%
Carbohidratos Totales 37g 13%
    Fibra Dietética 4g 14%
    Azúcares Totales 7g  
Incluye 3g de azúcares añadidos
6%
Proteína 25g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 49mg 4%
Iron 3mg 15%
Potassio 693mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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