Datos Nutricionales

6 porciones por receta
Tamaño de la porción (266g)
Cantidad por porción
Calorías
310
% Valor Diario*
Grasa Total 14g 18%
    Grasa Saturada 5g 25%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 25mg 8%
Sodio 560mg 27%
Carbohidratos Totales 36g 13%
    Fibra Dietética 7g 25%
    Azúcares Totales 4g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 13g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 224mg 15%
Iron 1mg 6%
Potassio 451mg 10%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.
http://www.onieproject.org/es/recetas/plato-principal/tacos-callejeros/
Healthy taco recipes: Fresca Street Tacos from ONIE
Tacos callejeros

Porciones:

6

Listo en:

30 minutes

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite canola
  • 1 paquete (12 oz) de papas ralladas congeladas
  • 1 taza de salsa
  • 1 1/2 taza de mezcla de quesos rallados
  • 1 lata (15 oz) de frijoles de ojo negro, escurridos y enjuagados
  • 1 pimiento verde grande, en cuadritos
  • 1 cebolla roja pequeña, en cuadritos
  • 6 tortillas de maíz (de 6 pulgadas)

Preparación

  1. En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego alto. Añadir las papas ralladas. Cocinar por 5-7 minutos o hasta que estén doradas. Voltear y seguir cocinando.
  2. Añadir la salsa, los frijoles, el pimiento y la cebolla. Mezclar y cocinar por 3-5 minutos.
  3. Calentar otro sartén. Mojar la tortilla con agua fría y poner en el sartén. Tostar por un minuto cada lado o hasta que ambos lados se doren.  Repetir con todas las tortillas.
  4. Servir la mezcla de vegetales sobre la tortilla. 

Consejos

Asegúrate de escurrir y enjuagar los productos enlatados para reducir la cantidad de sodio en tus comidas.