Cacerola de Maíz Molido con Pollo

Listo en: 45 minutos
Porciones: 8
Valoración:

Ingredientes

  • Aceite antiadherente en aerosol

  • 1 lata (12.5 oz) de pechuga de pollo en trozos, escurrida y desmenuzada

  • 3 cebolletas, picadas

  • 2 jalapeños, picados

  • 1 cucharada de tomillo fresco, picado

  • 1 cucharada de ajo en polvo

  • 1 taza de queso cheddar, rallado

  • 1 3/4 tazas de harina de maíz

  • 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 taza de leche sin grasa al 1%

  • 1 1/2 taza de yogur griego sin grasa

  • 2 huevos grandes

  • 2 tazas de maíz congelado


Preparación

  1. Precalentar el horno a 375° F. Rociar una bandeja para hornear con aceite en aerosol.  

  2. En un tazón grande, mezclar el pollo, las cebolletas, los jalapeños, el tomillo y el ajo. Añadir el queso y mezclar bien. Untar y esparcir esta mezcla sobre la bandeja.

  3. En otro tazón grande, mezclar la harina de maíz, el polvo para hornear y la leche. Añadir el yogur, los huevos y el maíz. Mezclar bien. Esparcir sobre la mezcla de pollo.

  4. Hornear 30 minutos o hasta que esté marrón dorado. Insertar un cuchillo en el centro para ver si está listo. Si el cuchillo sale limpio, significa que está listo.


Consejos

Este plato se puede hacer con pollo sobrante.

Datos Nutricionales

8 porciones por receta
Tamaño de la porción (220g)
Cantidad por porción
Calorías
360
% Valor Diario*
Grasa Total 10g 13%
    Grasa Saturada 4g 20%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 100mg 33%
Sodio 350mg
15%
Carbohidratos Totales 42g 15%
    Fibra Dietética 3g 11%
    Azúcares Totales 5g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 26g  
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio mg %
Iron mg %
Potassio mg %
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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