Pasta con pollo, brócoli y espárragos

Listo en: 30 minutos
Porciones: 8
Valoración:

Ingredientes

  • 1 caja (16 oz) de orzo de trigo integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 lb de pechuga de pollo sin hueso ni piel, picada
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 tazas de espárragos picados
  • 2 tazas de brócoli picado
  • 1 cartón (8 oz) de champiñones, en rodajas 
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa 

Preparación

  1. Preparar la pasta según las instrucciones de la caja. Poner a un lado.
  2. En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego medio. Añadir el pollo y el ajo. Cocinar por 5-7 minutos o hasta que el pollo se dore.
  3. Añadir los espárragos, los champiñones, el brócoli, el jugo de limón y el condimento italiano. Cocinar por 5-7 minutos, mezclar ocasionalmente.
  4. Agregar al sartén el orzo, el queso y el yogur. Cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita.
  5. Añadir el queso sobrante y servir. 

Consejos

Prepara esta receta con otro tipo de pasta integral para dale un toque distinto.

Datos Nutricionales

8 porciones por receta
Tamaño de la porción (350g)
Cantidad por porción
Calorías
410
% Valor Diario*
Grasa Total 10g 13%
    Grasa Saturada 2g 10%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 65mg 22%
Sodio 140mg
6%
Carbohidratos Totales 51g 19%
    Fibra Dietética 7g 25%
    Azúcares Totales 3g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 34g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 122mg 10%
Iron 4mg 20%
Potassio 699mg 15%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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