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Pollo balsámico con vegetales

Listo en: 30 minutos
Porciones: 4
Valoración:

Ingredientes

1/3 de taza de vinagre balsámico 

1/3 de taza de aderezo italiano sin grasa 

1/4 de taza de aceite de oliva 

4 dientes de ajo picados finamente 

1 cucharadita de condimento italiano

1 lb de pollo sin hueso ni piel, cortado en tiritas 

1 bolsa (12 oz) de brócoli 

1 bolsa (12 oz) de zanahorias pequeñas 

1 cartón de tomates de uva 

4 panecillos multigrano 

Perejil fresco, opcional


Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 400°F. 
  2. En un tazón pequeño, batir a mano el vinagre balsámico y el aderezo italiano. Poner un tercio de esta mezcla en una bolsa plástica con cierre. Añadir el pollo para marinar. Cubrir una bandeja para hornear con papel aluminio. Poner el brócoli, las zanahorias y los tomates en la bandeja. Rociar aceite, ajo y condimento italiano. Asar los vegetales en el horno por 10 minutos. 
  3. Retirar la bandeja del horno. Mover los vegetales hacia un lado y agregar el pollo en el centro. Asar por 12-15 minutos o hasta que el pollo este cocido completamente. 
  4. Añadir el pan a la bandeja 5 minutos antes de retirarla del horno. 
  5. Servir el pollo y los vegetales con la mezcla de vinagre y aderezo restante encima. 

Consejos

Datos Nutricionales

6 porciones por receta
Tamaño de la porción (311g)
Cantidad por porción
Calorías
300 g
% Valor Diario*
Grasa Total 8g 10%
    Grasa Saturada 1g 5%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 55mg 18%
Sodio 390mg 17%
Carbohidratos Totales 33g 12%
    Fibra Dietética 6g 21%
    Azúcares Totales 11g  
Incluye 0g de azúcares añadidos
0%
Proteína 23g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio mg %
Iron mg %
Potassio mg %
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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