• Healthy dessert ideas: Peanut Butter Chocolate Cookies from ONIE

Galletas de mantequilla de maní y chocolate

Listo en: 90 minutos
Porciones: 36
Valoración:

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de maní (chunky)
  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharadas de yogur griego natural sin grasa
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3/4 de taza de harina blanca
  • 1/3 de taza de cacao en polvo, sin azúcar
  • 1/4 de taza de avenas arrolladas
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de trocitos de chocolate semidulce
  • 1/4 de taza de azúcar (opcional)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350°F.
  2. En un tazón grande, mezclar la mantequilla de maní, el aceite y los azúcares.
  3. Agregar los huevos, el yogur y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla de maní. Batir hasta que estos se mezclen bien.
  4. En otro tazón, añadir la harina, el cacao, las avenas, el bicarbonato y la sal. Batir bien.
  5. Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de maní hasta que estos se mezclen bien. (La masa debe estar pegajosa).
  6. Agregar el chocolate y mezclar.
  7. Poner cucharadas medianas de masa en una bandeja para hornear con un poco de espacio entre cada una.
  8. Aplanar la masa con la cuchara o la base de un vaso. Cubrir con más azúcar si deseado.
  9. Hornear por 8-10 minutos o hasta que la parte superior de la galleta aparezca agrietada.
  10. Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar.

Consejos

Cambia el sabor usando otro tipo de mantequilla de nuez como por ejemplo la de almendra.

Datos Nutricionales

36 porciones por receta
Tamaño de la porción 1 cookie (24g)
Cantidad por porción
Calorías
100
% Valor Diario*
Grasa Total 6g 8%
    Grasa Saturada 1g 5%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 10mg 3%
Sodio 105mg 5%
Carbohidratos Totales 11g 4%
    Fibra Dietética 1g 4%
    Azúcares Totales 7g  
Incluye 7g de azúcares añadidos
14%
Proteína 3g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio mg %
Iron mg %
Potassio mg %
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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