Galletas de pastel de calabaza

Listo en: 30 minutos
Porciones: 24
Valoración:

Ingredientes

  • 1/2 taza azúcar moreno
  • 1/2 taza azúcar blanco
  • 1/2 taza aceite de canola
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina de trigo integral
  • 2 tazas avenas arrolladas
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de especia de pastel de calabaza
  • 1 1/2 tazas de puré de calabaza
  • 1 taza pasas sin semillas
  • Aceite antiadherente en aerosol

Preparación

  1. Calentar el horno a 350°F.

  2. En un tazón grande, añadir el azúcar, el aceite, los huevos, y la vainilla.  Mezclar bien.

  3. En otro tazón, añadir las harinas y las avenas.  Mezclar bien.  Agregar el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal, y la especia de pastel de calabaza.  Mezclar hasta que los ingredientes secos se han combinen por completo.

  4. Añadir la mezcla de harinas y avena a la mezcla de azúcares.  Agregar el puré de calabaza y las pasas hasta que se combinen.

  5. Rociar aceite sobre una bandeja para hornear.  Poner cucharadas medianas de masa en la bandeja con un poco de espacio entre cada una.  Hornear 12-15 minutos, o hasta que tengan un color dorado.


Consejos

¡Añade nueces de cualquier tipo por un crujido saludable!  

Datos Nutricionales

24 porciones por receta
Tamaño de la porción 2 cookies (57g)
Cantidad por porción
Calorías
170
% Valor Diario*
Grasa Total 6g 8%
    Grasa Saturada 0.5g 3%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 15mg 5%
Sodio 105mg
5%
Carbohidratos Totales 27g 10%
    Fibra Dietética 2g 7%
    Azúcares Totales 13g  
Incluye 9g de azúcares añadidos
18%
Proteína 3g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 25mg 2%
Iron 1mg 6%
Potassio 142mg 4%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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