Magdalenas de Calabaza

Listo en: 30 minutos
Porciones: 12
Valoración:

Ingredientes

  • 2 tazas de avena arrollada
  • 1 taza de puré de calabaza 
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de yogur griego vainilla sin grasa
  • 1/4 taza miel
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato en polvo 
  • 2 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de especias de pastel de calabaza
  • Aceite antiadherente para cocinar

Preparación

  1. Precalentar el horno a 400ºF.

  2. En una licuadora, añadir las avenas & procesar 1 minuto o hasta obtener la consistencia de la harina. Añadir los ingredientes restantes a la licuadora. Mezclar 1-2 minutos, o hasta que esté completamente combinado.

  3. Rociar ligeramente el aceite sobre el molde para hornear. Hornear por 15-20 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas o al pincharlas con un palillo este salga limpio.

  4. Dejar enfriar las magdalenas antes de servir.


Consejos

Mezcla la especia de pastel de calabaza con el yogur griego vainilla sin grasa y sirve como un aderezo en las magdalenas. 

Datos Nutricionales

12 porciones por receta
Tamaño de la porción 1 muffin (72g)
Cantidad por porción
Calorías
110
% Valor Diario*
Grasa Total 2g 3%
    Grasa Saturada 0g 0%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 30mg 10%
Sodio 160mg 7%
Carbohidratos Totales 18g 7%
    Fibra Dietética 2g 7%
    Azúcares Totales 9g  
Incluye 6g de azúcares añadidos
12%
Proteína 5g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio 72mg 6%
Iron 1mg 6%
Potassio 141mg 4%
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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