Salsa de Chipotle con Frijoles Negros

Listo en: 10 minutos
Porciones: 8
Valoración:

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, picada finamente

  • 3 tomates grandes, en cubitos

  • 2 jalapeños, picados finamente

  • 1 (15.25 oz) lata de frijoles negros sin sal añadida, escurridos y enjuagados

  • 1 1/2 tazas de maíz, congelado

  • Jugo de 1 limón

  • 1 cucharadita de chipotle en polvo

  • ¼ taza de cilantro fresco, picado

  • 2 dientes de ajo, molido


Preparación

  1. En un tazón grande, añadir la cebolla, los tomates, los jalapeños, los frijoles y el maíz. Tirar para combinar. 
  2. Añadir el jugo de limón, el chipotle en polvo, el cilantro, y el ajo. Mezclar bien.
  3. Servir inmediatamente, o dejar macerar en el refrigerador por 1-2 horas antes de servir.

    Consejos

    Añade piña para dar un sabor dulce

    Datos Nutricionales

    8 porciones por receta
    Tamaño de la porción (184g)
    Cantidad por porción
    Calorías
    100
    % Valor Diario*
    Grasa Total 1g 1%
        Grasa Saturada 0g 0%
        Grasa Trans 0g  
    Colesterol 0mg 0%
    Sodio 15mg
    1%
    Carbohidratos Totales 21g 8%
        Fibra Dietética 5g 18%
        Azúcares Totales 4g  
    Incluye 0g de azúcares añadidos
    0%
    Proteína 5g  
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 42mg 4%
    Iron 1mg 6%
    Potassio 430mg 10%
    * El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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