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Magdalenas de calabacín

Listo en: 30 minutos
Porciones: 12
Valoración:

Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar añadida
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de leche sin grasa
  • 1 banana mediana, aplastada
  • 1/4 de taza de miel
  • 1 calabacín grande, rallado
  • Aceite antiadherente en aerosol

Preparación

  1. Calentar el horno a 350°F.
  2. En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes secos.
  3. En otro tazón mediano, mezclar el puré de manzana, aceite, la leche, banana y miel.
  4. Anadir esta mezcla a la de los ingredientes secos. Mezclar bien.
  5. Rociar aceite sobre el molde para hornear. Llenar cada huequito del molde con masa. Hornear por 15-20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas o al pincharlas con un palillo este salga limpio.
  6. Dejar enfriar las magdalenas antes de servir.

Consejos

Añade nueces o pecanas para hacer estas magdalenas más crujientes.

Datos Nutricionales

12 porciones por receta
Tamaño de la porción (85g)
Cantidad por porción
Calorías
150
% Valor Diario*
Grasa Total 6g 8%
    Grasa Saturada 1g 5%
    Grasa Trans 0g  
Colesterol 0mg 0%
Sodio 220mg 10%
Carbohidratos Totales 25g 9%
    Fibra Dietética 3g 11%
    Azúcares Totales 9g  
Incluye 6g de azúcares añadidos
12%
Proteína 3g  
Vitamina D 0mcg 0%
Calcio mg %
Iron mg %
Potassio mg %
* El % Valor Diario (VD) indica cuanto un nutriente en una porción contribuye a la dieta diaria. 2,000 calorías al día es la recomendación general.

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