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Temporada de Siembra y Cosecha: La lechuga

Ya llegó la primavera, lo que significa que los mercados de agricultores ya están por comenzar y en ONIE ya estamos preparados! Durante la temporada de los mercados de agricultores te daremos a conocer las frutas y verduras que están en temporada. En este blog te hablaremos de los vegetales VERDES! Desde abril hasta junio es la mejor temporada para consumir todo tipo de lechugas.
Para saber cuando un alimento está en temporada, haga clic aquí para obtener una copia de nuestra Guia de Productos en Temporada.



Lechuga

Existen varios tipos de lechugas, entre ellas la iceberg y la romana. La lechuga iceberg tiene un gran contenido de agua, es crujiente y tiene hojas verdes claras en el exterior con blanca en el interior. Este tipo de lechuga es ideal como acompanante de hamburguesas y tacos (como la receta Mini Baja Burger).

En cambio, la lechuga romana tiene un color verde intenso, hojas largas y una textura crujiente. Este tipo de lechuga es una gran fuente de fibra saludable y vitaminas K y A.

La ensalada de taco y la ensalada de tomates y elote  llevan este tipo de lechuga!

Consejo: si te gusta la lechuga Icerberg, prueba mezclarla con la lechuga romana para que se mantengan crujientes y frescas!




Espinaca

La espinaca es una hoja verde oscura rica en fibras, ácido fólico y vitamina C, K y A. Este vegetal es un complemento perfecto para ensaladas, salteados, batidos y platos de pasta. Hay muchas maneras de usar la espinaca, por ejemplo:

 La ensalada de durazno y nueces de ONIE es la mezcla perfecta de sabores dulces y salados




La ensalada de tomate y sandía es una receta perfecta para los meses de verano cuando la sandía está en temporada (de julio a octubre). Es la receta perfecta para disfrutar en un día caluroso de verano.




La pasta con espinaca es un acompanante facil que puedes preparar en 20 minutos o menos! Agregale un poco de pollo o pavo molido a la receta!




Otra manera de preparar la espinaca es haciendo la cacerola de papas con frijoles y espinaca. Un receta perfecta y deliciosa que no lleva carne.