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Deliciosos Duraznos

Peaches at a Farmers Market

Hay pocas cosas más ricas que un durazno bien maduro recientemente cosechado de los campos de Oklahoma. Mientras están en temporada, sigue estos consejitos para seleccionar los duraznos perfectos de tu mercado de agricultores local:

Escoge un durazno que fue cultivado localmente.  Cuando no tiene que viajar muy lejos a su punto de venta, o  es posible cosechar el durazno en su punto más fresco. La temporada de duraznos es desde julio hasta septiembre aquí en Oklahoma.

Usa tu olfato!  Antes de comprar, huele los duraznos para determinar si están listos para comer. Un olor dulce y fuerte indica que ya está listo!

Observa los colores.  Un durazno brillante amarillo o dorado es un durazno maduro. Si notas duraznos de tonos verdes, significa que no permanecieron en el árbol lo  suficiente para madurar.

Nota las arrugas.  Un durazno arrugado tiene menos agua y por consecuencia un sabor más intenso.  Si el durazno desarrolla muchas arrugas antes de que te lo puedas comer, guárdalo en la refrigeradora para preservarlo por unos días más.

Aprietalos ligeramente.  Aplica poquita presión cerca del tallo para ver si esta suave. Los duraznos más suaves serán dulces y jugosos y los que estén firmes tendrán un crujido fresco.  Si están firmes y los preferirías suaves, déjalos en el mesón por unas días hasta que maduren.


Disfruta de los duraznos en una de estas recetas deliciosas y refrescantes:

Ensalada de duraznos, espinaca y pecanas

Pico de gallo con durazno

Helado de durazno casero


¿Cuáles son tus recetas favoritas con duraznos?  ¡Déjanos saber en los comentarios abajo!

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