Pasta con carne, tomate y repollo rizado

Tiempo de PreparaciĆ³n: 30 Minutos
Porciones: 8
Ingredientes:
  • 5 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 lb de bistec redondo de res magro, picado en cubos
  • 1 caja (13.25 oz) de pasta rotini integral
  • Aceite antiadherente en aerosol
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada en cuadritos
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates picados sin sal añadida, escurridos
  • 4 tazas de repollo rizado picado
  • 1 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de condimento italiano 
PreparaciĆ³n
  1. En un tazón mediano, mezclar el ajo y la mostaza. Agregar la carne y mezclar bien. Poner a un lado.
  2. Preparar la pasta según las instrucciones de la caja. Escurrir el agua y poner a un lado.  
  3. Rociar aceite en un sartén grande y hondo y calentar sobre fuego alto. Añadir la carne y la cebolla. Cocinar por 5-7 minutos o hasta que la carne este lista.
  4. Añadir los tomates y el repollo. Cocinar por 3-5 minutos.
  5. Agregar el yogur, el queso y el condimento italiano. Reducir el fuego a lento y cocinar por 5 minutos. Añadir la pasta, mezclar bien y servir.
Pasta con carne, tomate y repollo rizado