Tilapia con salsa agridulce

Tiempo de Preparación: 30 Minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
  • Aceite antiadherente en aerosol
  • 4 (6 oz) filetes de tilapia
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de arroz blanco instantáneo
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 lata (8 oz) de trocitos de piña en su jugo, escurridos
  • 1 tomate, picado en cubitos
  • 2 cucharaditas de pasta de chili
  • Jugo de 1 limón
Preparación
  1. Precalentar el horno a 375°. Cubrir una bandeja para hornear con papel aluminio y rociar con aceite.
  2. Sazonar la tilapia con ajo y pimienta. Colocar el pescado en la bandeja y hornear por 12-15 minutos o hasta que el pescado esté listo. 
  3. Mientras tanto, cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, añadir el cilantro y revolver con un tenedor. 
  4. En un pequeño tazón, mezclar la piña, el tomate, la pasta de chili y el jugo de limón.  
  5. Poner la tilapia encima del arroz y agregar la salsa dulce y picante sobre el pescado.
Tilapia con salsa agridulce