Cacerola de brócoli y arroz con queso

Tiempo de Preparación: 60 Minutos
Porciones: 8
Ingredientes:
  • 2 paquetes (10 oz) de brócoli congelado picado
  • 1 lata (10.75 oz) de crema de champiñones condesada 98% sin grasa
  • 1 taza de arroz integral instantáneo, cocido
  • 2 tazas de queso cheddar reducido en grasa, separadas en dos
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1/4 de taza de leche al 1% 
Preparación
  1. Precalentar el horno a 350°F.
  2. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete.
  3. Mientras tanto, en un tazón grande, mezclar el brócoli, la crema, la cebolla, la leche y la mitad del queso. Mezclar bien.
  4. Esparcir la mezcla uniformemente en una bandeja grande para hornear. Poner el queso encima.
  5. Hornear por 45 minutos sin cubrir o hasta que el queso se derrita.  
Consejitos ¿Quieres aumentar la cantidad de proteína? Añádele un poco de pollo cocido antes de hornear la cacerola.
Cacerola de brócoli y arroz con queso