Pico de gallo con durazno

Tiempo de PreparaciĆ³n: 20 Minutos
Porciones: 8
Ingredientes:
  • 1 1/2 lb de tomates
  • 2 pimientos morrones
  • 2 jalapeños
  • 1 cebolla mediana
  • 1 lb duraznos
  • 1/2 racimo de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1/4 cucharadita de pimiento
PreparaciĆ³n
  1. Cortar en dados los tomates y poner en un tazón grande.
  2. Quitar las semillas de los pimientos morrones. Cortar en dados finos los pimientos y la cebolla. Agregar al tazón y mezclar bien.
  3. Cortar en dados los duraznos. Añadir los pedazos al tazón.
  4. Agregar el cilantro, el jugo y el pimiento y mezclar bien.
  5. Servir inmediatamente o, para un sabor más intenso, refrigerar la ensalada durante 1-2 horas.
Pico de gallo con durazno