Chuleta de cerdo a la manzana

Tiempo de PreparaciĆ³n: 40 Minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
  • Aceite antiadherente
  • 4 (4 oz) chuletas de cerdo sin hueso
  • 1 manzana roja grande
  • 1 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 cucharada de salsa de Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de arroz integral
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharada de agua fría
PreparaciĆ³n
  1. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete.
  2. Rociar aceite sobre un sartén grande y calentar a fuego alto. Añadir las chuletas y cocinar a fuego mediano hasta que se doren por ambos lados.
  3. Cortar 4 rodajas finas de la manzana. Cortar el resto en pedazos pequeños.
  4. Agregar los pedazos de manzana, el puré de manzana, la taza de agua, la cebolla, el ajo en polvo, la pimienta y la salsa Worcestershire al sartén y mezclar bien. Cubrir y cocinar a fuego lento por 25 minutos.
  5. En un tazón pequeño, mezclar la maicena y el agua fría hasta que la mezcla tenga una consistencia suave. Después de los 25 minutos, añadir al sartén. Llevar a hervor y cocinar por 2 minutos, mezclando constantemente. 
  6. Servir las chuletas sobre el arroz y poner encima las rodajas de manzana.