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Cocina con ONIE

Ingredientes
  • 1 tz de cebada instantánea
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 2 camotes medianos, picados en cuadritos
  • 1 lb de pavo molido 90% magro
  • 2 dientes de ajos, picados finamente
  • 2 cdtas de romero seco
  • 2 tzs de repollo rizado congelado
  • Aceite antiadherente en aerosol
  • 2 cdas de harina de trigo integral
  • 3/4 tz de leche al 1% 
  • 1/4 tz de caldo de pollo sin sal añadida
  • 1 tz de queso mozzarella parcialmente descremado rallado grueso, separado en dos partes 
Preparación
  1. Precalentar el horno a 350°F. En una olla, preparar la cebada según las instrucciones de la caja. Poner a un lado.
  2. En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego alto. Añadir el camote, el pavo, el ajo y el romero. Cocinar por 10 minutos o hasta que el pavo se dore. Agregar el repollo rizado y mezclar bien.
  3. Rociar aceite sobre una bandeja para hornear. Añadir la mezcla de pavo y cebada y esparcir uniformemente sobre la bandeja.
  4. Calentar una olla pequeña sobre fuego mediano. Añadir la harina, la leche y el caldo. Mezclar hasta conseguir una consistencia suave. Añadir 1/2 taza de queso y continuar mezclando bien hasta que el queso se derrita.
  5. Verter esta mezcla sobre el camote, pavo y repollo. Espolvorear el resto de queso encima y hornear por 10 minutos o hasta que la salsa hierva y el queso se derrita.
Consejitos
Si no tienes col rizada, usa espinaca fresca o congelada.

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Cacerola de pavo, cebada y vegetales

Porciones: 6
Listo en: 30 minutos
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