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Ingredientes
  • 1/2 taza de pecanas
  • 2 duraznos maduros, en medialunas
  • 4 tazas de hojas de espinaca
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
Preparación
  1. Agregar la espinaca, los duraznos y las pecanas a un tazón grande. Mezclar bien.
  2. En un tazón pequeño, mezclar el jugo de limón, el aceite y la pimienta.
  3. Añadir el aderezo de limón a la ensalada. Mezclar bien. 
  4. Servir inmediatamente o refrigerar por 1-2 horas para concentrar el sabor.
Consejitos
Cambia los ingredientes! Usa albaricoques, fresas o tu fruta favorita!

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Ensalada de duraznos, espinaca y pecanas

Porciones: 4
Listo en: 10 minutos

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