1 tz de queso mozzarella parcialmente descremado rallado grueso, separado en dos partes
Preparación
Precalentar el horno a 350°F. En una olla, preparar la cebada según las instrucciones de la caja. Poner a un lado.
En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego alto. Añadir el camote, el pavo, el ajo y el romero. Cocinar por 10 minutos o hasta que el pavo se dore. Agregar el repollo rizado y mezclar bien.
Rociar aceite sobre una bandeja para hornear. Añadir la mezcla de pavo y cebada y esparcir uniformemente sobre la bandeja.
Calentar una olla pequeña sobre fuego mediano. Añadir la harina, la leche y el caldo. Mezclar hasta conseguir una consistencia suave. Añadir 1/2 taza de queso y continuar mezclando bien hasta que el queso se derrita.
Verter esta mezcla sobre el camote, pavo y repollo. Espolvorear el resto de queso encima y hornear por 10 minutos o hasta que la salsa hierva y el queso se derrita.
Consejitos
Si no tienes col rizada, usa espinaca fresca o congelada.
