Elige Menos Sal - ONIE Project

Elige Menos Sal

En el verano del 2015 lanzamos la campaña digital Elige Menos Sal para educar sobre el consumo de sal y promover el uso de los vegetales congelados como una buena opción alimenticia baja en sal.

Explora la siguiente información para aprender más sobre el tema. 

Los Seis Alimentos Más Salados

Los Seis Alimentos Más Salados
Tres-cuartos de la sal de nuestra dieta viene de seis alimentos que comemos con frecuencia y estos no saben salados. Averigua cuales son aquí.

1 por 1

1 por 1
¿Se te hace difícil escoger productos alimenticios bajos en sal? No estás sola. ONIE ha desarrollado una herramienta que te puede ayudar a la hora de comprar. Encuéntrala aquí.

¿Estas comprando agua salada?

¿Estas comprando agua salada?
¿Estas pagando por agua salada cuando compras alimentos enlatados? Conoce lo que descubrió Consumer Report en su investigación.

¡Elige a los vegetales congelados!

¡Elige a los vegetales congelados!
Los vegetales congelados son una buena opción nutritiva baja en sal. Además estos son fáciles de preparar y más frescos que los que encontramos en los supermercados.

Problemas de la sal y tu salud

Problemas de la sal y tu salud
Estamos tomando medidas para reducir la sal de nuestra dieta. ¿Pero por qué todavía consumimos mucha sal? Aprende más aquí.

Aprende más sobre la sal

 

Aquí encontrarás información sobre este tópico que puede ayudarte a cuidar tu salud. 

¿Qué es sal y qué es sodio? La sal contiene sodio. Una cucharadita de sal contiene aproximadamente 2300 miligramos de sodio. Consumir sodio en exceso puede ser peligroso para tu salud. Nosotros podemos disminuir nuestra ingesta de sodio reduciendo la cantidad de sal de nuestra dieta. Elige menos sal.

¿Cuánta sal debemos consumir? La Asociación Americana del Corazón recomienda que la mayoría de las personas consuman 2300 miligramos de sal por día.En promedio nosotros consumimos alrededor de 3400 miligramos de sal cada día; esto es el 150% más de la cantidad recomendada.¡Esto es mucha sal! 

Problemas de la sal y tu salud: Una revisión de la evidencia indica que la sal puede ser un problema importante para la salud. Se sabe que  mucha sal en la dieta puede elevar la precisión arterial y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.3 También, aumenta el riesgo de derrame cerebral, enfermedad del riñón, osteoporosis, y cáncer del estómago. Además, consumir mucha sal nos causa sed y esto nos puede llevar a antojar bebidas azucaradas las cuales añaden calorías extras a nuestra dieta.Toma una decisión saludable para tu familia y consume menos sal.

Los cambios pequeños  ayudan: En promedio consumimos alrededor de 1,100 miligramos de extra sal por día. Puede que te parezca un poco difícil disminuir esta cantidad de sal de tu dieta. No te preocupes. Con cambios pequeños se puede. Las investigaciones muestran que pequeñas reducciones como de 400 miligramos de sal por día es beneficioso para tu salud.Serás una persona más saludable si decides hacer cambios pequeños en tu dieta como eligiendo comer más verduras congeladas. 

Los expertos y sus diferentes opiniones: La nutrición puede ser un tema complicado. Las recomendaciones nutritivas siempre están siendo atacadas y cambiadas. Recientemente algunos artículos publicaron que consumir mucha sal no es malo para la salud y que una dieta baja en sal podría causar enfermad al corazón. Dr. Kerby, nuestro investigador, examinó esos artículos entre otros para llegar a la verdad. Las mejores investigaciones indican que consumir mucha sal es malo para tu salud.5,6 

La sal es importante para la salud de nuestros hijos: Nueve de cada 10 niños, de 6 a 18 años de edad, consumen mucha sal cada día.7 Esto significa que tu hijo puede ser unos de los que están consumiendo demasiada sal. Los niños que ingieren mucha sal tienen doble riesgo de tener presión elevada.Toma una decisión saludable, come menos sal.

Mito: La sal marina no es una alternativa baja en sodio. La sal marina y la sal de mesa contienen la misma cantidad de sodio.Una cucharadita de sal de mesa tiene casi 2300 miligramos de sodio. Esa misma cantidad de sodio contiene una cucharadita de sal marina y también la sal kosher.9

Escurre y enjuaga: Una manera efectiva de reducir el sodio de un alimento enlatado es escurriéndolo y enjuagándolo. Haz esto con los frijoles, maíz, y otros vegetales y alimentos enlatados. Estos dos simples pasos ayudan a reducir el sodio hasta un 41%.10 Tómate un minuto para escurrir y enjuagar tus productos enlatados. Elige menos sal.

Referencias

  1. Lichtenstein, A. H., Appel, L. J., Brands, M., Carnethon, M., Daniels, S., Franch, H. A., . . . Wylie-Rosett, J. (2006). Diet and lifestyle recommendations revision 2006 - A scientific statement from the American Heart Association Nutrition Committee, Circulation, 114(1), 82-+. doi:10.1161/circulationaha.106.176158
  2. Cogswell ME, Zhang Z, Carriquiry AL, et al. Sodium and potassium intakes among US adults: NHANES 2003–2008. The American Journal of Clinical Nutrition. 2012;96(3):647-657. doi:10.3945/ajcn.112.034413
  3. He, F. J., & MacGregor, G. A. (2009). A comprehensive review on salt and health and current experience of worldwide salt reduction programmes. Journal of Human Hypertension, 23(6), 363-384. doi:10.1038/jhh.2008.144
  4. Bibbins-Domingo, K., Chertow, G. M., Coxson, P. G., Moran, A., Lightwood, J. M., Pletcher, M. J., & Goldman, L. (2010). Projected effect of dietary salt reductions on future cardiovascular disease. New England Journal of Medicine, 362(7), 590-599. doi:10.1056/NEJMoa0907355
  5. Cobb, L. K., Anderson, C. A. M., Elliott, P., Hu, F. B., Liu, K., Neaton, J. D., . . . Appel, L. J. (2014). Methodological issues in cohort studies that relate sodium intake to cardiovascular disease outcomes: A science advisory from the American Heart Association. Circulation. doi: 10.1161/cir.0000000000000015
  6. Aburto, N. J., Ziolkovska, A., Hooper, L., Elliott, P., Cappuccio, F. P., & Meerpohl, J. J. (2013). Effect of lower sodium intake on health: systematic review and meta-analyses. Bmj-British Medical Journal, 346, 20. doi:10.1136/bmj.f1326
  7. Center for Disease Control. (2014, September). Reducing sodium in children’s diets. CDC Vital Signs. Retrieved from   http://www.cdc.gov/vitalsigns/children-sodium/
  8. Yang, Q., Zhang, Z., Kuklina, E. V., Fang, J., Ayala, C., Hong, Y., . . . Merritt, R. (2012). Sodium Intake and Blood Pressure Among US Children and Adolescents. Pediatrics. doi: 10.1542/peds.2011-3870
  9. American Heart Association. (n.d.) Sea salt vs table salt. Retrieved fromhttp://sodiumbreakup.heart.org/sodium-411/sea-salt-vs-table-salt/
  10. Harvard School of Public Health & the Culinary Institute of America. (2010). Tasting success with cutting salt: Twenty-five science-based strategies and culinary insights. Retrieved from Harvard School of Public Health, Department of Nutrition Web site: http://www.health.harvard.edu/PDFs/tasting-success-with-cutting-salt.pdf
Watermelon
Contact

Please click the link below to get in touch with a member of our staff.

Contact ONIE
Connect

Connect with us and share with your friends!

Peach